香港ナッツサブレ

　朝日カルチャー京都との共催講座「おもたせの焼き菓子づくり」は21日、4月期の会を開きました。今回から３カ月連続講座になりました（1回でも申し込めます）が、その初回です。定番「黙らせサブレ」と「ううならせマドレーヌ」を作りました。定番とはいえアトリエを開いてすぐのころに登場させたっきり。何度も来てくださっている方でも「初めて作ります！」なのでした。
　好評だったのは「香港ナッツサブレ」。黙らせサブレの生地にココナッツ、ピーナッツ、白ゴマを混ぜて焼きます。香港のおやつ「糖不用（とんぱっらっ、用は当て字）」で使うナッツ衣はとてもおいしくて、冷蔵庫に常備しています。「これおいしい！」「もう、止まらない！」と「ふつうサブレ」をしのぐ人気ぶりでした。
　「おもたせの焼き菓子づくり」は5月19日、ロールケーキを焼きます。しばらくは「粉遊びの会」はお休みしますので、どうぞこちらにいらしてくださいませ。お申し込みは朝日カルチャー京都（075-231-9693）まで。