デ・ガトー・エ・デュ・パン

パリで住んでいたアパートに近いパティスリ＆ブーランジュリ「デ・ガトー・エ・デュ・パン」へ。私がいたころはまだなかった店です。黒いファザード、モダンでかっこいい店構え。パンは入ってすぐ、お菓子たちは奥の間というか、別のコーナーに美しく並んでいるのも新鮮です。買ったのはクグロフ（２．２ユーロ＝230円）、ショソン・オ・ポム（リンゴパイ＝2ユーロ）です。加えてショソン・オ・シトロンというのが目新しかったので手にしました。２．２ユーロです。日本ならいろんなアレンジをしそうですが、ショソン（スリッパ）型のパイはリンゴ、と決まっていますから。周囲がジャリジャリ砂糖がけ、中身は酸っぱくて面白い味わいでした。近くにピエール・エルメもあるのでハシゴできます。ウェブが大充実していて見るのが楽しい。
des gateaux et du pain 63 boulevard Pasteur 75015 http://www.desgateauxetdupain.com/