チーズケーキの試作中

　レイコ先生のヨガ・レッスンでご一緒する美女Ｙ子さんが言いました。「私、ホームベーカリーでも、どさっ、なんですよねえ」。粉を肩から投げ込むしぐさをしたので吹き出しました。私も大ざっぱ教、そんなタイプです。でもまぁ、私の会は量るところはしませんから…と、お誘いしたのでした。いろんなレッスン方針があるとは思いますが、私は「粉遊び」ですので、まずはおいしいとこどりをして、自信をつけてもらって、手作りのよさだけ味わってほしいのです。京都のアトリエ時代から計量も後片付けもなしです。そういうの、うちでいくらでもできますから。
　5月の粉遊びの会の試作をしています。お題はチーズケーキですが、って自分で決めておいてナンですが、本当に材料が厳しい。クリームチーズはバンコクで買ってきたフィラデルフィア製がある（本当はフランスのkiriがいいけど）ので、まぁＯＫ。でもサワークリーム、リコッタ、マスカルポーネ…インド産があるんだ、ものはためしと使うのですが、結構な打率で舌がピリピリ…。アカンわー。
　本のレシピを書くのとはまた違います。43℃のなか、来てくださるのですから、ちょっとだけ手間をかけていても「カンタン、作れるわ」と思う魔法をかけていきたいと思っています。

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☆バンコクの「ボイスホビークラブ」で5月22、23日、出版イベントをします。ぜひいらしてくださいませ。ボイスホビークラブ→http://www.voicehobbyclub.com/

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☆初の翻訳本が5月14日、発売されます。ぜひお手元に！

パリの小さなキッチン

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☆新刊「パリのチョコレート レシピ帖」はおかげさまで増刷されました。日本図書館協会選定図書にも選ばれました！春も「パリチョコ」、引き続き熱烈よろしくお願いいたします。

パリのチョコレート レシピ帖