多田千香子 | Pen&Co.(ペンアンド)株式会社・代表取締役CEOのブログ

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パリのチョコレート レシピ帖

北九州•門司で就活合宿

姉の運転で北九州•門司へ。海辺の市立少年自然の家で2泊3日、就活合宿です。ううう、さむっ。私ってこんなに寒がりだったか。文章コーチとして学生20人の文章に首っ引きです。人生がかかっているから真剣勝負です、フーッ。 インドでインターンをしたS君の特…

私のスタバ遍路

私の人生にスターバックスが現れるのは28歳からです。大阪・梅田にHEPファイブがオープンし、観覧車の下に大阪1号店ができた1998年のことでした。阪急ユーザーではなかったので出社途中、かなり遠回りして出かける場所でした。健康増進法が施行される前で、…

シューカツ前、就職前

シューカツ文章コーチとして10:00-13:00の3時間、20人近くの学生たちとあいまみえること3日目、20人20色、個性を引き出すにはどうしたらいいかとウーンウーン、試行錯誤です。漫才コンビを結成しているというAさんのようなキャラを文章で、しかも履歴書で伝…

鹿児島から愛のバター便

「タダサン、バターです!母が送ってきました」。鹿児島から戻った翌日から「就活文章コーチ」として稼働しています。大学の教室に風呂敷包みを抱えてやってきたのは就職が決まり、インドまでお礼に来てくれた4回生のM君でした。ことあるごとに「バターやー…

京都・亀末廣の「京のよすが」

東京・田園調布の友R子さんと出会ったきっかけは、何度か書いたのですが京都のセレクト本屋・恵文社一乗寺店で6年前、開いた出版フェアにR子さんの親類A子さんが来てくださったことがきっかけです。先々週末にR子さんから受け取ったのが、京都・姉小路烏丸に…

マルヤガーデンズで「1日ショコラティエ@鹿児島」

午前5時50分、まだ真っ暗な鹿児島の街を走り始めました。天文館から鹿児島中央駅へ向かい、大久保利通像を通り、埠頭と埠頭をつなぐように整備されたウッドデッキを駆けました。すごく走りやすいなー。午前7時、ようやく夜明けです。桜島の稜線がしらじらと…

鹿児島で「白熊」ご本家へ

福岡・久留米の姉宅から240km、姉の運転で鹿児島へ。九州道で熊本県警の覆面パト登場、スピード違反でロスタイムにもかかわらず3時間余りで到着しました。近いなー。免停まであと何点だったっけ…と、うなだれる姉を尻目に感嘆です。山を突き抜けるトンネル…

チョコレート津々浦々

福岡の老舗百貨店•岩田屋久留米店のチョコレート売り場をのぞきました。あなどるなかれ、ベルギーの有名どころデル•レイもフランスの鬼才ピエール•エルメもちゃんと並んでいました。チョイスは限られるものの、買えるんだからすごいなあ、日本って。 それに…

紅玉の法則

まだ風邪が完治していませんが、久留米でジョギングもしています。澄んだ空気がうれしくて、寒さなんてちっとも感じません。体にわるいっつーの。 おまけに福岡はさすが農業国、少し走れば八百屋さんや産直売り場に当たるー。インドを思えば魅惑すぎて寄り道…

にわか3男児のハハ

姉が2泊の札幌出張へ。にわか3児のハハです。これまでも何度かありましたが、9歳になった双子の甥っ子ゆう&りょうはすっかり成長して、ケイをお風呂に入れてくれるし、一緒に遊んでくれてありがたい。 朝、ケイは西鉄花畑駅近くの大谷幼稚園の一時預かりへ…

1日ショコラティエ@鹿児島、満席になりました

ようやく平常運転です。丁稚ケイを西鉄花畑駅前にある大谷幼稚園一時預かりへ送り出し、ホーッ。広いスターバックス東櫛原店(電源のある席あり)でダラダラーと2時間余り、たまっていたメールやらなんやら片付けてすっきり、ノドから手が出るほど欲しかったひ…

コストコでガリバー買い、IKEAでリリパット買い

今回は日本滞在2週間と短いので、さっさとインド向け買い出しに手をつけよう。いまは大学が試験期間中で時間の融通が効く姉を誘って、というか車を出してもらって久留米から50分、久山町にある会員制の大型店コストコへ。開店の10時きっかり、福沢諭吉を握り…

1日ショコラティエ@田園調布(下)

1日ショコラティエ@田園調布では、インド帰国組のSさんや「無芸大食が無芸少食になっちゃって」と笑うK子さんたちも来てくださいました。丁稚ケイが後半戦、大暴れたこと、ミルクチョコのガナッシュが分離したことがトホホ、申し訳なかったのです。はあ、ア…

1日ショコラティエ@田園調布(上)

帰国した24日の夜、祐天寺の東急ステイに一泊しました。静かで東京の宿としては広いし洗濯機もあり(今回は一泊なので使いませんでしたが)、なかなかよかったです。25日は翌朝、田園調布へ。駅前のそこはかとなく上品スタバでそこはかとなく上品な本日コーヒ…

まだまだドスコイ

何の縁もない土地だし、1人も来てくださらなかったら…とドキドキしていた鹿児島でのイベントですが、開催に向けてアシストしてくださった現地の友人C子さんいわく「好調な出足ですよ」。予約が入り始めていると聞いてホッ、よかったー。北九州も順調です。…

プリンエル再び

「家庭内風邪リレー」のアンカーというかオオトリというか、相方ユウサンが行き倒れの週末でした。3歳半の丁稚ケイが「プリンつくろう」と言い出したので、2人でキッチンへ。このあいだ、私が鬼のかく乱だったときは男チームで作ってもらったものなあ。 虎の…

サリーより欲しいもの

インド共和国記念日の26日にオバマ米大統領が訪印するためか、近くのモールあたりでも守衛さんの人員が増えた(厳しくなった感じはしない。単に人が増えた)気がします。よく言うのですが私は女性の守衛さん&お掃除さん&学校のディディ(=お姉さん、の意…

ガトーショコラのアンコールレッスン始まりました

12月に開いた粉遊びの会@ガトーショコラのアンコールレッスンを14日、始めました。バンコクで買ってきた仏カカオバリーのチョコレートで焼き上げていただきましたがレッスン後も部屋中、チョコの香りに包まれて幸せです。ランチにはバンコクの「the french …

2月1日(日)は「1日ショコラティエ@鹿児島」

1/25(日)に東京•田園調布、2/8(日)は北九州•小倉、そして2/1(日)には鹿児島•天文館で「1日ショコラティエ@鹿児島」を開くことになりました。ジュンク堂鹿児島店のある「マルヤガーデンズ」にあるキッチンをお借りして、午後3時からの予定です。鹿児島行きを…

北九州イベント決まりました

週末の「おやつ新報頒布会」に向けて仕込みウィークです。もちろん次作「パリの晴れごはん(仮称)」のレシピチェックを兼ねているので、電卓とモノサシが必須アイテム、何べん作っても気づきがあり、大切な作業です。くるくると動いて次々こしらえるのに没…

1月25日(日)に「1日ショコラティエ@東京・田園調布」

1月23日のフライトで2週間ほど一時帰国します。就活仕事がメーンですが、せっかくバレンタイン前に帰るのだし…と、何かイベントができないかなあと画策していました。あまりにピンポイント日程のせいか、お呼びでないか頓挫しまくり、もうあきらめて丁稚ケイ…

バンコク〜クアラルンプール、そして買い出し不発

午前3時過ぎ、プロンポンの宿から1人でスワンナプーム国際空港へ。昨夕、着いたばかりなのですが、とあるミッションのためにクアラルンプールにソロ飛行です。タクシーは高速代50バーツ、空港入場料25バーツ、タクシー代221バーツ。300バーツ(1100円あれば足…

クリスマスケーキづくりは「ビュッシュ・ド・ノエル」

12月18日から25日までの粉遊びの会は「クリスマスケーキ」です。ってどんなんやねん、と正体も明かさないのにお申し込みくださったみなさま、本当にありがとうございます。海外在住の日本人としては定番・イチゴのデコレーションケーキを作りたいなあと思っ…

東京・皇居ラン〜四谷〜成田

ノドがガラガラなのは話しすぎ…もありますが、気づけば丁稚ケイから風邪をもらっていました。全ミッションを終えてホッとしたスキを狙われたか。ゲホゲホッ。せっかく皇居近くに泊まったのだから、と、旅行者バネでええいっと午前5時、あかつきの東京ランへ…

岡山〜福岡〜羽田〜紀尾井町・COOKCOOP

岡山の実家を出て山陽新幹線で博多へ。相方ユウサンと合流、福岡空港からJAL314便で羽田へ飛びました。目的地と逆行する導線が何とも無駄でトホホ、ですが、仕事がらみで予定がなかなか決まらなかったので仕方ない。たまったクーポンでJクラスにアップグレー…

歯科医で言われたこと

明石までJR播州赤穂線で1時間50分、かかりつけの歯科医へ。丁稚ケイが転んで前歯が折れ、インドの病院で抜かれた話を以前、メールで相談していました。小児の専門家に聞いてくれたらしく「入れ歯をしたほうがいい」との結論でした。3歳で入れ歯かあ…。 明石…

再撮影のパテ仕込み〜最終便で東京へ

1泊合宿から戻った夜、スーパーで買い出しをし、田舎風パテを仕込みました。「パリの晴れごはん」をテーマにした自作の表紙を撮影するためです。我ながらカンタンで身近な材料でできる…がコンセプトなので早い早い。しかも58品も一気に作ったあとなので、え…

どんぐりさん泣いちゃうよ

シューカツ合宿で1泊した福岡・グリーンピア八女はちょうど紅葉が見ごろでした。これぞニッポンの錦秋、じんとしました。私の出番がないときはテクテク、3歳4ヶ月の丁稚ケイを連れて渓谷を散歩しました。インドでは自然が身近なようで(砂ぼこりとか道に牛と…

シューカツ合宿@福岡・八女

久留米大学御井キャンパスに午前8時、集合しました。2015年度就職ゼミの合宿に文章コーチとして参加するためです。3回生たち20人と私は初顔合わせです。いい就職ができるように、今年も熱烈応援団スタートです。 妊婦のころから関わるようになったので、来年…

鳥取•境港〜出雲縁結び空港〜福岡空港〜薬院〜久留米

鳥取•境港から直通バスで島根•松江へ。40分、1000円。JR松江駅から空港バスで30分、出雲縁結び空港に着きました。1030円。ああ、東京ってやっぱり、交通費とクリーニング代だけは安い街です。 JAC3555便、30人乗りのプロペラ機で福岡へ。姉宅のある久留米に…