銀河と人類の洋梨タルト

手製の菓子を食べてもらう前、いつもドキドキします。タルトだとなおさら。クッキーやロールケーキはつまみ食い、味見できますが、タルトは不可。今日はイブ。オールスター戦、ブルペンで投手の仕上がりも見ないまま、先発完投させなくてはならない監督の気分です。
タルト生地はフードプロセッサーに任せて楽勝。タルトの詰め物は普通、アーモンドクリームなのですが、タルト生地にアーモンドパウダーを使い切ってしまい、替わりに急遽、ヘーゼルナッツパウダーを混ぜました。こんな日に変化球で勝負したくないのですが、仕方ありません。仏産エシレバターと山形産ラ・フランスが、ガッチリ脇を固めてくれるでしょう。ふと思い立ち、余ったタルト生地を星と人型に抜いて、表面に飾りました。テーマは銀河系と人類の共存。我ながら大げさです。ま、いいでしょう、イブだから。オーブンから出して、いざマウンド、じゃなかった友人宅へ。
ヘーゼルナッツクリームはアーモンドより味わいが深く、「ナッツです!」と主張している感じ。「銀河と人類」デコレーションもウケました。マジメなんだかふざけてるんだか、といった仕上がりも、イブに免じて許してもらいましょう。Love&Peace. L'amour et la paix.

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仏産エシレバター
ミルキーで全くくどくない、憧れのバター。日本だと２５０グラム１８００円前後もしますが、パリのスーパーでは３ユーロ（４２０円）ぐらいで売っていて、買い占めたくなりました。
レシピはこちらの本を参考にしました。

“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの (生活シリーズ)