安い！コーヒー抽出液

　製菓材料も充実している食料品店「G.Detou」へ。製菓留学先でも使っている仏トラブリ社のコーヒー抽出液（カフェエクストレ）がありました。スポンジケーキやバタークリームに混ぜたり。コーヒー味がぐっと濃いので大好きです。４８０ml入りのボトル８．５ユーロ（１２００円）でした。製菓通販クオカでは250mlが1,900円。ほぼ３分の１の値段でした。さすがに安いわ。即買いです。カカオバリー社の製菓用チョコレートも手に。カカオ分７０％の「サン・ドマング」１キロ８．９ユーロ（１２５０円）とお買い得。本当は仏ヴァローナ社のがいいのですが、最低で３キロ入り袋しかなく、ちょっと多すぎる。とはいえ、カカオバリーもなかなか。製菓留学先のチョコも同社の５キロ入りのをドバドバ使っています。チョコレートのお菓子、何を焼こうかな。考えているうちに、箱から一つまみ、二つまみ。サン・ドマングはちょっと、酸味の効いた味。。いかんいかん、作る前にどんどん減るわぁ。
　G.DETOU　58,rue Tiquetonne 2区