ハートのフィナンスィエ風

　製菓材料のネット通販cuoca.comでアーモンド粉を取り寄せました。シチリア産とスペイン・マルコナ種で、それぞれ500グラム1890円と1852円。シチリア産のほうが木の実らしい若々しい味がして好きです。カルピスバターとあわせてフィナンスィエ風に焼きました。「風」としたのはバターを焦がさなかったから。カルピスバターの風味をストレートに味わいたかったのでした。えぇ、手抜きともいいます・・・。