ジャンシャルル＝ロシュー

　製菓留学先の同級生が研修していたパリ６区の小さなチョコレート店「ジャン＝シャルル・ロシュー（Jean＝ Charles Rochoux）」を再訪。私も何度か会ったことがあるシェフがちょうど店番をしていて、あれこれ話が聞けました。新鮮な果物を包んだ名物・週末限定タブレット（板チョコ）はこの日、バナナ。２日しか持たないと言われ、一瞬ひるみましたが購入。７．４ユーロ（１２００円）。確かに上等のチョコバナナです。ここはオランジェットもおいしい。シェフもやさしい人柄で、研修した友人を「今何してるの？元気なの？」と気にしていました。
　日本では買えない味・・と思っていたら今年、ついに伊勢丹のサロン・デュ・ショコラにも出品したそうです。
　16,rue d'Assas ６区　日休