大人買いピエール・エルメ！

　せっかくの女子7人旅です、「数の暴力」をいかさないテはありません。天才と呼ばれる菓子職人「ピエール・エルメを食べる会」を開きました。まずは15区の店で買い出しです。ええ、ちょっと得意げだったかも。張り切って言いました。「マカロン、右から左まで全種類ください！」あぁ大人買い。20個で20ユーロ（3400円）でした。そのほかプチ・フール16個（26ユーロ＝4500円）、定番のフランボワーズとライチのマカロン菓子イスパハン6.6ユーロ（1150円）、タルト・シトロン5ユーロ（850円）などなど…。大袋にずっしり。でも幸せな重さだわ。
　夜、1室に集まって試食会です。「足して引いて割ってまたかけて・・すごく複雑な味の方程式！」と言ったのはワイン・エキスパートのＹさん。確かに。私が好きなのはマカロンだと単純にカラメル・・でもコレでさえ上質でハハーッ、恐れ入りましたな感じ。実はマカロンよりパイ菓子ミルフォイユ（エルメではドゥ・ミル・フォイユ＝2000枚の葉の意味）とタルト・シトロンがごひいきです。どこにもありそうで、どこにもない味とキレのよさだから。パリ時代の記憶ともダブるせいもあるのかな。
　Pierre Herme 185 rue de Vaugirard 15区　http://www.pierreherme.co.jp/