STREET FOOD OF INDIA

デリーの書店でも4冊、レシピ本を買いました。意外にきっちりした本が多いな、というのが印象です。1冊は料理教室のマダムに勧められた有名シェフ＜Sanjeev Kapoor＞の本。でも写真が少ないのでイメージがわかないなぁ。一番のお気に入りは「STREET FOOD OF INDIA」。ドキュメンタリータッチの写真がすごくかっこいいのです。チャイやラッシー、サモサなど街角の屋台おやつ約50種類を通じて、インドの人たちの息吹が感じられるよう。この手の本だと写真集か、あっても抒情的な紀行文ぐらいな感じですが、ちゃんとレシピがついているのがエライ。しかも多民族国家のせいか、計量もカップ、グラム、オンスと３表記！つい眺めてしまいます。確か400ルピー（800円）だったと記憶。すごくいい買い物をしたなぁ。著者はSephi Bergersonというイスラエル出身の写真家です。
　Sanjeev Kapoor　http://www.sanjeevkapoor.com/
Sephi Bergerson http://www.sephi.com/