夏の終わりのジンジャーエール

　最高気温が４０℃超えの日々だった６月の電気料金の請求が来ました。いつもドアの下にスルリッと紙切れ１枚が差し込まれて通知され（気付かないと大変）、言われた額を期日通り、小切手で管理組合に出しに行きます。デリー界わいでは１年で一番、気温の高い６月です。もともと高い電気代（停電も多いのに）がさらに跳ね上がるのですが、今年は１２０００Rs（２．４万円）でした。あれえ、ちょっと安すぎない？昨年は倍額、払ったような。別の部屋のと間違えられているのかと思いましたが、確かにうちの部屋番号です。やはり２０１５年は「冷夏」だったということでしょう。日本の感覚じゃあ信じられないですが。
　７月に入って最高気温も３０℃台に。ショウガとレモン、ブラウンシュガー、赤唐辛子（青唐辛子はどこでも売っているのに、なかなか見つけられず）、黒コショウ、シナモン、ヴァニラを大鍋ストウブでくつくつ煮て、ジンジャーシロップを作りました。ほぼすべてインド産（ヴァニラ以外）でできるのもありがたく、ピリリッと刺激的な味に。炭酸水で割ると、どんな店のジンジャーエールより辛口で、もう甘っちょろい市販品には戻れません。さらに改良して常備しようと思います。
　
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パリの晴れごはん (パリ　レシピシリーズ)

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