カルチェ・ラタンの大衆食堂

　前を通るたび、よく流行っている店だなぁと思っていたソルボンヌ大学裏のビストロ「ル・プレ・ヴェール（Le pre verre）」へ。前菜はレンズマメのテリーヌ、カニのムース添え８．５ユーロ（１３００円）でキマリ。テリーヌって本当にバリエーションが多いなぁ。遅ればせながら開眼。カニ身がフワフワ、軽い食感。メーンはペルドロ（perdreau＝ウズラのヒナ)にサツマイモのピュレ添え１５．５ユーロ（２３３０円）。ウズラより脇役のおイモさんが食べたかったりして。
　おいしくいただきましたが、なんともにぎやかなこと。ギャルソンたちが楽しそうに仕事しているのを見るのは楽しいですが、とても落ち着いて話しはできません。午後１時には店前に十人ぐらい並んでいました。
　昼のみの定食は前菜とメーンにグラスワイン、コーヒーがついて１２．５ユーロ（１８８０円）とありました。パリのビストロにしては破格でしょう。人気の秘密か。しかし日本円にすると高いなぁ。
　Le pre verre 8,rue Thenard ５区　0143545947 日月休