おさつストウブ焼き

　おイモさんをたくさんいただきました。おいしい焼きイモにしてからスイートポテトに変身させます。タルトストーン石焼き芋に引き続き、仏ストウブ社の鉄鍋で試しました。鍋に放りこんで蓋をし、２００度のオーブンで１時間余り。アルミ箔に包まずともホコホコになってうっとりです。紫芋が半分ぐらい入っていたのも幸せでした。計３キロ、つぶしてスイートポテトにしました。