アイドルシェフのレストラン

　シェフ、シリル・リニャック。ＴＶの企画で、レストラン「ル・キャンジエム（Le quinzieme）」を開くまでが番組になったことから数年前、一躍人気者に。本の出版や、あちこちのイベントで相変わらず引っ張りだこのよう。先日はルーブル地下での料理教室を一同に集めた催し「サロン・キュイジネ！」で「ナマ」シリルを見かけました。満面の笑みで観客と肩を組み、記念撮影に大忙し。店は私の住む１５区、行ってきました。
　厨房が通りから見えるようにガラス張りで、なんだかキッチンスタジアム。大阪・ミナミのこじゃれ系レストランみたい。シリルシェフの姿は当然というべきか、ありませんでしたが。レストランの天井は低く、壁一面が大きな黒板。チョークでタルタルステーキとソースの配合が書かれていました。いいアイデアだわ。
　３５ユーロ（５０００円）の昼の定食は、まったくお決まりコース。付き出しはエビ、クリの泡立てソース添え、前菜はラビオリのフォアグラ包み、白トリュフソース。流行の泡立てソース仕立てが、お好きなようで・・。メーンはホロホロ鳥でした。バターはピラミッド型に形どられているし、お口直しはバナナのムースがドライアイスの煙に包まれて出てくるわ、デザートのアイスも目の前でチョコレートスープをかけてくれるわ。「カカオ５０パーセントのソースで・・」と説明もお上手。見た目で楽しませよう、というサービス精神たっぷりです。さすがメディアの申し子。あんまり期待していなかったのですが、これで３５ユーロならオトク感、ありました。
　ただ単品で頼むとメーンの１皿だけで３０ユーロ（４５００円）以上します。好みがうるさくなく、なんでも受け入れる私のような胃袋の持ち主の方にのみ、お勧めできる店かも。
　14,rue Cauchy,１５区　0145544343