モンブラン、モンブラン！

　モンブランの会が始まりました。栗クリームは丹波栗と低温殺菌牛乳で作った自家製ペーストに、フランス製マロンクリームと発酵バターを混ぜて、ダクワーズにはさみます。丹波栗の渋皮煮もはさむと、大盛りモンブランの出来上がり。本日のメンバーは料理学校で製菓やパンを学んだ達人ぞろい。あんまりにもカンタンなので、拍子抜けだったかも。サブレの型抜きやラッピングに凝りまくり、みんな乙女モード全開なのがうれしい。楽しんでもらえてホッとしました！