カカオニブのせ黙らせサブレ

　朝日カルチャーセンター大阪で５日、「フランス！とっておきレシピ帳」を開きました。テーマはもちろんチョコレート。１８世紀末の日本では、長崎見聞録でチョコレートのことは「しょくらとを」と記述されているとか。しょくらとを、何か素敵だな響き。今回はカカオ豆を砕いたカカオニブをのせた黙らせサブレを食べてもらいました。
　＊朝日カルチャーセンター大阪の講座「フランス！とっておきレシピ帳」は４月から第１土曜日（５月のみ第５）午前１０時半〜正午に変更して引き続き、食の話をお届けします。どうぞお越しくださいませ。