フランス旅行は最後の最後にハプニング。「遠足は家に帰るまでが遠足です」という小学校の先生の言葉って本当だわ。半世紀ぶりに思い出しました。自分の度量の小ささをのろいながら、トゥールーズ空港からパリ・シャルルドゴール空港に着いてようやくホッ。…

近ごろインド熱が復活です。甘いものが続いてカレー味を欲するのと、インドに押しかける口実が見つかったので。インドは10年前に２回、ひとり旅しました。この地上にインドがあってよかったと思ったほどです。でもケララ州のある南インドまでたどり着けず。…

９日更新のasahi.comコラム「論より、おやつ。」では南仏カルカッソンヌ近くの村に泊まり、トリュフ市を訪ねた話を書きました。日本でいえばマツタケのような存在でしょうか。地元の人もまっしぐら、珍重される冬の味です。写真はシェフ・パスカルによる２度…

８日は午前と午後の２回、ガトーショコラづくりの会を開きました。風の強い京都、アトリエには直前キャンセルの嵐も…。無事に来てくださった皆さんと作ったのは３種類です。仏ヴァローナ社のカカオ７２％のチョコレートを使い、パリ郊外のカトリーヌに教わっ…

ロンドン在住Mさんから小包が届きました。うわぁ・・・感激。いつもサプライズで英国の香りを届けてくださるのです。ニクイなぁ。開けるとオーブン・ミトンでした。水玉模様がかわいい。英国式は手袋２つじゃなくって、帯の両端がポケット状になっているので…

３季連続でソルド（バーゲン）時期にパリを訪ねています。百貨店ギャラリー・ラファイエットのメゾン館でウロウロ。だいたいセール品になっているものって同じようなものだなぁ。今回の散財・・いや戦利品は、フランスで120年前からあるビスケットの定番・LU…

フランスたらふく旅行団の友・東京のS子さんとは、不思議と趣味がとっても似ていました。ややや、S子さん、それ私も好きで持っているんです。センスいいですねー。これって自画自賛かしらん。彼女が旅の写真と一緒に送ってくれたDEAN＆DELUCAのお豆さんも、…

旅の話は一休みして京都の話です。久しぶりにマイ書斎・烏丸三条スタバをめざして烏丸通を上がっていたら、早くもスタバの看板が。あれ？いつのまにか新店がオープンしていました。こじんまりした店ですが一面ガラス張りで明るくて、読み書きには持ってこい…

セーヌ左岸の百貨店ル・ボンマルシェの食品館をぐーるぐる。棚をのぞきこんでしゃがみ込んだり背伸びしたり、宝探しです。今回は計量済みの材料キットにひかれました。パッケージがシンプルで素敵。モンマルトルに近いアベス通りにある食材店「ウーテーエス…

パリ滞在最後の夜、アパルトマンで中締めパーティー。いわば拙アトリエの「1日食堂」パリ編です。ちょうど木曜日、バスチーユのマルシェ（市場）が立つ日でした。アパルトマン備え付けの大きな買い物カートをおともに朝、5人で出かけました。何だろうコレ・…

パリ滞在中、朝食はアパルトマンで。いつのまにかパン買い出し班、残った人がコーヒーや食器の準備…と連携プレー。さりげない気配り、本当に心地よく感謝のひとことです。バターはエシレに加え、三ツ星シェフ御用達・ボルディエ（BORDIER）など数種類を用意…