やわらかいチョコのタルト

　　仏南西地方料理の「ラ・スリゼ（La Cerisaie）」のデザートは、とろけるチョコレートタルトにコーヒーアイス添え７，５ユーロ（１１２０円）。パリのビストロ６０店を紹介した「ビストロノミーク（Bistronomiques）」に作り方が載っていました。７０パーセントカカオのチョコに、フランス人の大好きなチョコクリームのヌテラ（nutella）を混ぜる、とのこと。ヌ、ヌテラときたか・・。茶目っ気を感じさせる組み合わせ。ちょっと塩気を感じたのは有塩バター入りだったからなのね。なかなか好みの味でした。ガッツリ系としては、タルトが鋭角すぎ。あと１０度ぐらい広かったら、むせび泣いたところです。ま、日本人としては少数派でしょうが・・。
　La Cerisaie 70,Bd.Edgar-Quinet 0143209898 土日休　要予約