6月２８日更新のasahi.comコラム「論より、おやつ。」では、山形までチカコ記者を訪ねた話を書きました。新人時代から「おさぼりスポット」は必須アイテム。元気をチャージできる場所さえあれば、生きていけるような気がします。若チカチャンのとっておきは…

チェーン豆腐料理店「梅の花」の本社は久留米市だそうです。本店…というわけではなさそうですが久留米店へ。石畳を歩いて玄関まで歩き、ちょっとした料亭旅館風のたたずまいです。双子の甥っ子ユウとリョウのお子様ランチがおいしそうでした。おむすび２個に…

ダッシュで福岡・久留米へ。久留米大学のキャリアプランの講義で話しました。就職対策の文章講座を昨夏、受講してくれた女子学生と再会。エントリーシートを授業でやったとおりに書いて、ほとんど書類選考では落ちなかったとか。順調に希望の会社から内定を…

６月２１日更新のasahi.comコラム論より、おやつ。ではデリー国際空港で見舞われた飛行機トラブルについて書きました。サッカーじゃありませんが、いざというときの突破力、私を含めて日本人にはなかなか難しいことと痛感。ちなみにお土産で買った「sirivat …

東京の「元イタリア人」にしてジュエリー職人カオリさんからメールがありました。ロシア旅行で手に入れた「はちみつぱん」を、お届けしてくださるとのこと。ひらがなで「はちみつぱん」。いったいどんな「ぱん」なんだろう。ありがたいお言葉に甘え、ワクワ…

６月の「粉遊びの会」はバウムクーヘンを作りました。アーモンドパウダーはホールのアーモンドを炒って、フードプロセッサーにかけた自家製です。お店で買うのとはちがって、やっぱり断然、香り高い。北イタリア・ピエモンテの菓子店で使うたびにヘーゼルナ…

LOGOS製の強力保冷バッグに詰め、インドまでお届けしたのが京都の老舗すき焼き店「三嶋亭」のしゃぶしゃぶ肉でした。昨年末に訪れた際は税関で引っかかり、サンマ缶を「トイ（おもちゃ）」と言い張って強行突破したのですが今回はノーチェック。ほっ。飛行機…

6月14日更新のasahi.comコラム「論より、おやつ。」では5月下旬、ダッシュで訪れたデリーの「おやつ」話について書きました。果敢に旅する胃袋、なんでもござれのようで、舌は意外に？保守的です。あれこれ新しい味を知るいっぽうで、あんまり日出ずる国の味…

5月の「粉遊びの会」は北イタリア・ピエモンテ州の農家民宿「カッシーナ・アンリ」で習ったお菓子やパスタを作りました。パスタは「ラヴィオリ・アル・プリン」。「プリン」とはピエモンテ方言で「つまんだ」との意味だそう。その名の通り、具を入れたら指で…

「粉遊びの会」に来てくださったK子さんが差し入れてくださったのが、神戸にあるパン屋「トミーズ」の「あん食」です。三宮で降りるたび、気になりつつも素通りしていたパン屋さんです。ふわっとした食パンってまったく食べなくなりましたが、これぞザ・ニッ…

朝日新聞販売サービスが発行するレシピ集「朝日クッキングサークル」の巻末コラム＆レシピ「旅々おやつ手帖」を書いています。7月号は仏アルザス発。メレンゲとヴァニラ・アイスの最強タッグを紹介しました。仏語で「ヴァシュラン」と呼ばれるデザートです。…

「旅々おやつ手帖」の編集でお世話になっているN子さんよりNY土産のメープルシロップをいただきました。うーん、切れるっ！と、うなる切れ味のいいおいしさ。しつこくなく、それでいて輝きのある味といいますか、大切に育てられた感じがします。さぞお値段も…

毎週月曜更新のasahi.comコラム「論より、おやつ。」は6月7日、欧州旅行の帰りに立ち寄ったドバイについて書きました。迎えてくださったのは大阪出身T子さん。海外では決して運転しないと決めている私、さっそうと車を運転する姿がまぶしく強く美しく印象に…

朝日新聞販売サービスが発行するレシピ集「朝日クッキングサークル」の巻末を飾る？コラム「旅々おやつ手帖」を書いています。6月号はインド発。南インド・ケララの空港でのあたふた話に添えて紹介したレシピは「インド式ミントお焼き」です。なんとか戻った…