多田千香子 | Pen&Co.(ペンアンド)株式会社・代表取締役CEOのブログ

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2005-05-01から1ヶ月間の記事一覧

塩味キャラメルのクレープ

モンパルナス駅近くの「クレープ横丁」(と勝手に命名)モンパルナス通り(Rue du Montparnasse)は、ターミナル駅特有の匂いがします。出会いと別れが交錯し、雑多なムード。味を感じます。そっけない新大阪駅近くに6年住んだせいかしら。やはりモンパルナ…

カフェ・デュ・コメルスの臓物ソーセージ

モツ煮込み、レバ刺し、ハツ焼き、砂肝・・かなり臓物好きです。アンドゥイエット(Andouillette)は、臓物詰めのソーセージ。外面はまぁ、普通なのですが中から腸が、ニョロニョロ〜。初めて食べたときは、ギョッとしたなぁ。商店が並ぶコメルス通りにある「…

カルトンの串刺しケーキ

16区のパン屋「カルトン(Carton)」に、串刺しがありました。「ブロシェット(brochette)」5.2ユーロ(720円)です。ビクトル・ユーゴー通りに面したショーウィンドーに飾られ「看板娘」のよう。にしても、ケーキを串に刺す必然性があるのか?!いや…

クスミチョフの紅茶

通りがかりの15区のロシア食材店で、クスミチョフ(Kusmichoff)の紅茶を見つけました。ロシア王朝御用達の紅茶問屋は革命が起こり、サンクトペテルブルグからフランスに亡命。1920年、店を再び開いたそうです。亡命・・過酷な運命を越えて、人に愛さ…

パリのマクドナルド

歩きタバコは多いパリは、紫煙天国。カフェで隣の人が吸い出すと、はー、勘弁してよー、な気分。これでもタバコの値上がり以降、喫煙者は大幅に減ったというから信じられません。禁煙を求め、マクドナルドへ入りました。16区のビクトル・ユーゴー店は、そ…

リーダープライスのヨーグルト

習慣というか惰性というか、日本では十年来、アロエヨーグルト一筋です。日本一消費しているのではないかと思うほど。パリでヤギ乳のヨーグルトを試したのは到着した日。ルバーブ入り、プラム入り、有機製法ヨーグルトなどなど試しました。さすがにアロエは…

ピエール・エルメのイチゴ菓子

地下鉄パスツール駅近くに来るとドキドキします。マカロンに圧倒されてから、菓子店ピエール・エルメの前を素手で、通り過ぎることができない私。カヌレ1.7ユーロ(240円)、チョコパン1.5ユーロ(210円)、そして「emotion ludic(エモシヨン・リュデ…

ラスパイユの朝市のアスパラガス

こちらのアスパラガスは、たくましくて野太い。日本で食べるのに比べ、腰回りはゆうに、2、3倍はありそうです。緑・白だけでなく、紫アスパラガスもあると知りました。ほんのり先っちょだけ紫なので、白アスパラと間違えそうですが。 6区・ラスパイユ通り…

マレ地区のファラフェル

おしゃれなマレ地区のロジェ通りに、よく似たユダヤ料理店が2つ。シェ・マリアンヌとシェ・アンナ。名前も似ていれば、エンジ色の店構えもそっくりさん。私の大好物・ファラフェル(falafel=ヒヨコ豆の揚げ団子サンド)を、テイクアウト用窓口で売っている…

パン屋のシュケット

レジ回りの品揃えは、どこの国でも似ているような気がします。レジに並んでいる間、つい買いたくなる小さなアイテム。スーパーなら電池やガムやノド飴の類でしょう。パリのパン屋では、プチマドレーヌや量り売りのシュケット(chouquette)かもしれません。…

手抜きポトフ柚子コショウ添え

福岡沖地震で食器も電子レンジもパァになり、しばらく台所に立てませんでした。パリのアパートの小さなキッチンで、自炊。簡単なものしか作りませんが、日常に戻れたよう。ホッとします。ハートマークがかわいいスーパー・フランプリ(franprix)で、ポトフ…

フランシス・ミオのジャム

オペラ座近くの日本食材店で、ペットボトル500mlの爽健美茶(140円)が3.2ユーロ(450円)でした。日本の朝刊1部(130円)が、パリで3・5ユーロ前後(500円)ですから、いい勝負。逆に仏エシレ社の無塩バター250グラムはパリのス…

マカロン対決 ラデュレvs.エルメ

老舗菓子店のラデュレ(LADUREE)と、今をときめく製菓職人ピエール・エルメ(Pierre Herme)。雨上がりのシャンゼリゼでラデュレに寄り、レモン味とピスタチオ味のマカロンミニサイズを2つ求めました。計2・6ユーロ(360円)。エルメのマカロンはオリ…

モタン・シャランテのチーズ

地下鉄や朝市やスーパー前で、ウィとノンが大書されたチラシが飛び交っています。欧州憲法の是非を問う国民投票が29日、フランスであるのですね。ノン派が優勢だったのが、先週末の世論調査でウィ派が盛り返したよう。晩ご飯は、手抜きパスタとニンジンサ…

Berthillonのアイスクリーム

メーデーのパリはスズラン一色。小さなブーケが2ユーロ前後。あちこちで売られていました。マダーム、いかがと呼ばれても贈る相手ないよ私、トホホ。まぁいっか。自分用に買いました。その足でマレ地区を歩き回り、花束も私も、しおれ気味。もう夏日です。…