ロンドンだって古い街だけれど、街角を埋めるのは見事に大手チェーン店ばかり。パリはやっぱり、個人商店が頑張っているなぁ。ロンドンからパリへ。ユーロスターに乗るのは2度目。セント・パンクラス駅からは初めてです。変更不可のチケットは片道67ユーロ（…

ロンドンでは高級住宅街ハムステッドのお宅に居候させてもらいました。駅を出たHampstead High Streetを下ると右手にクレープ屋さんがありました。いつも長い行列ですが午前中、通りかかると誰もいなかったので買いました。クレープシュゼット、確か３ポンド…

１４日更新のasahi.comコラム「論より、おやつ。」では、アフガンの国連機関で働く素敵な女性からのお土産について書きました。アフガンのドライフルーツは本当に素朴でおいしい。かの地のフルーツを使ったおやつを作ることで、アフガンの人を応援できればい…

イギリスの航空会社bmiでリヨンからロンドンへ飛びました。ネットで予約して４８ユーロ。機内の飲み物は有料で、ショートブレッド１ユーロとあるのがイギリスらしい。 ロンドンは５年ぶり３度目です。ホテルリッツ隣にあるレストラン「ザ・ウォルセリー（the…

リヨン近郊のヤギチーズ農場を訪ねました。搾乳、熟成までひととおりみせてもらいました。職人気質の気難しそうな主人はハイジのおじいさんみたい。その場でチーズも売っていて、値段はパリの３分の１以下。びっくりする安さ。さすが産直はちがうわ。午後に…

リヨン近郊の民宿の初日、まずは宿のマダムにフォアグラとリンゴタルトづくりを教わりました。午後からはムキシミューという街にあるチョコレート職人を工房を訪ね、取材。夕方には美しい村に選ばれている中世の町ペルージュへ。静かで落ち着いていて、本当…

チョコレートは持ち帰れますがチーズはやっぱり限界が。せいぜい胃袋にたくさん収めようと、リヨンの市場を訪ねました。ここがびっくりするほどしゃれていて、オイスターバーやきれいな菓子店が並びます。さすが「ポール・ボキューズ市場」と呼ばれるだけあ…

今回もおいしいもの探しの旅です。特にチョコレートは１月２６日（土）に朝日カルチャーセンター京都、２月５日（火）に朝日カルチャー大阪、６日（水）に東京・代々木で２回のチョコレートセミナーを開くので、あちこち訪ねる予定です。手始めに訪ねたリヨ…

ただいまパリ・シャルルドゴール空港に予定より３０分ほど早くエールフランスで到着。機内食に必ずチーズがついているなあ。以前は当たり前だと思っていたことなのに。フランス的なものを思い出している自分がいます。パリは素通り、空港発ＴＧＶでリヨンへ…

新潟日報８日付夕刊コラム「おやつ探偵団」は、パリのパン屋さん＝京都のおまん屋さん、という新説？を展開しました。そのなかでも触れましたが、フランスで新年のお菓子といえばガレットデロワ。８日の朝日カルチャーセンター大阪の講座「フランス！とって…

2008年初のコラムは7日更新のasahi.comコラム「論より、おやつ。」で、ロシアンな夕べについて書きました。拙著「パリ砂糖漬けの日々」にも登場するロシア好きの先輩の手製ボルシチ、全会一致のおいしさでした。この夕べでは怪僧ラスプーチンを描いた「ロマ…

御所北のイタリア料理「カーサビアンカ」へ。クリスマスに続き4度目です。新しい店を開拓すればいいのでしょうが、気に入ると通い、同じものを頼む。好奇心が薄いというか、アレもコレも派が多い日本人標準と外れるというか・・。 前菜もコレで2度目の、スカ…

本能寺前にある、「小松屋」のおまんじゅうをいただきました。偶然に翌日通ったら、なかなか味のある店構え。お赤飯を売っていたから、京都的に言えばこれぞ「おまん屋」さんなんだろうな。こういう言葉、知ったかぶりして使うと京都人に突っ込まれそうなの…

書いたからには実行せねば、と北野天満宮まで2008年初ジョギング。3が日が明けたとはいえ、さすがに参拝客で混んでいたので境内は歩いて。しっかりいろいろお願いして引き返しました。入り口にある豆腐の「とようけ茶屋」は20人?30人?ほど並んでいました。ひ…

はかせ鍋「シャトルシェフ」は私の場合、黒豆を煮るのに一番、活躍します。ちょっと硬めに煮るのが好きです。丹波の黒豆、バターケーキに混ぜました。ケシの実をたっぷりふり、煮汁もシロップがわりにしみこませて。黒豆ってご飯のおかずにはならないし、単…

２００８年の目標その１。なんといっても「パリ砂糖漬けの日々」増刷。本を出せただけでも奇跡、得がたい出会いのおかげだったのだけれど、書く人間のハシクレとしてやっぱり悲願。その２。2作目出版。その３。もっと隠し事、じゃない書く仕事を増やす。もっ…

大阪に寄ってから岡山へ帰省。海べりを走る播州赤穂線の瀬戸内の景色、一人しみじみと。特に好きなのは港がすぐの日生（ひなせ）駅あたりです。島の合間の水面がキラキラして、いいところで育ったんだなーと思います。 車中の友は梅田のブックファーストで買…